O preço do ovo no atacado subiu mais de 40% em fevereiro em várias regiões do Brasil, segundo o Cepea (Esalq/USP). Em Santa Maria de Jetibá (ES), o valor da caixa com 30 dúzias de ovos vermelhos atingiu R$ 276,54, alta de 43% em relação ao ano passado.
Especialistas apontam que o aumento foi impulsionado pelo custo elevado do milho, calor intenso e demanda aquecida durante a Quaresma, período em que muitos católicos substituem a carne vermelha por ovos.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) explica que a demanda maior por ovos nesse período é comum, mas Tabatha Lacerda, do Instituto Ovos Brasil (IOB), afirma que a alta chegou antes do esperado.
Além do milho, que subiu 30% desde julho de 2024, os custos com embalagens aumentaram mais de 100%. O presidente Lula comentou o preço elevado e propôs reunião com atacadistas para buscar soluções. Produtores acreditam que os preços devem se normalizar após a Quaresma.
